Avancerad
Nacho de nachos
I detta smakrika recept "Nacho de nachos" kombineras saftiga limefrukter, möra flankstek och en rad kryddor som oregano, spiskummin och salt, för att skapa en oförglömlig texmex-upplevelse. Med den asiatiska twisten från japansk soja och den rika smaken av majsolja, kommer dina smaklökar att dansa av glädje.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Blanda ingredienserna till marinaden och låt köttet marinera minst 1 timme. Grilla snabbt på grill eller i grillpanna. Salta och peppra.
- 2Ta bort stjälken och kärna ur chilin, täck med vatten och koka ca 15 minuter. Samtidigt hackar och steker du vitlöken och löken tillsammans med bacon i lite olja.
- 3Krydda med spiskummin och oregano och häll i en burk avrunna svarta bönor.
- 4Mixa chipotlen med vattnet och tillsätt till bönblandningen och låt koka ihop på låg värme, ca 15 minuter. Späd eventuellt med lite vatten. Salta och peppra efter smak.
- 5Mosa sedan ungefär 1/3 av bönorna med en gaffel och rör runt.
- 6Nu har du två val: Antingen lägger du tortillas på en plåt och brer på bönorna. Det grillade köttet finstrimlar du och lägger på.
- 7Strö riven ost över. Feta om du vill ta det lugnt, cheddar om du vill gasa på. Sätt in i den maxade ugnen och låt stå 6 minuter eller tills osten smält och tortillan ser crunchy ut. Ta ut och skär i 4 delar.
- 8Eller så delar du majstortillan i 4 delar, friterar dem och lägger på bönblandningen, köttet, osten och hivar in i ugnen. Glöm inte ölen, tokfrans.