Musslor med limeaioli
Medel

Musslor med limeaioli

I detta recept förenas havets sälta med den syrliga fräscheten av lime i en aioli som höjer smaken av färska musslor till nya höjder. Med en kombination av krispig schalottenlök, vitlök och bladpersilja skapas en smakupplevelse som är både exotisk och elegant.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj och skrubba musslorna. Kasta musslor som inte stänger sig vid skrubbning. Skala och skiva schalottenlök och vitlök. Fräs löken i olivoljan. Tillsätt vinet och koka upp. Lägg i musslorna och koka dem några minuter under lock tills musslorna öppnat sig. Kasta de musslor som inte öppnat sig.
  2. 2
    Blanda aioli med limeskal, -saft och bladpersilja.
  3. 3
    Servera musslorna med limeaioli och bröd.