Musselpanna med thaismak
Enkel

Musselpanna med thaismak

I denna Musselpanna med thaismak möts havets sälta med den thailändska gatuköksens vibrerande aromer, när blåmusslor simmar i en underbar buljong smaksatt med färsk ingefära, citrongräs och en knippe lime. Detta är en smakresa som kommer att ta dig till de varma stränderna i Thailand, med en skål full av havets läckerheter och exotiska smaker.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj och borsta musslorna under rinnande kallt vatten. Alla musslor ska ha slutet skal. Skär citrongräset i ca 2 cm breda bitar.
  2. 2
    Skala och skär ingefäran i skivor. Pressa limefrukten. Häll vatten, socker, salt, citrongräs, ingefära och limesaft i en panna.
  3. 3
    Koka upp och låt koka ett par minuter. Häll i vinet.
  4. 4
    Lägg ner musslorna i det kokande spadet och koka på stark värme under lock tills musslorna öppnar sig, ca 5 min.
  5. 5
    Fördela musslorna i djupa tallrikar. Sila buljongen och blanda i hackade korianderblad. Häll lite spad i varje tallrik och ät musslorna med ett vitt bröd som är gott att doppa i musselspadet.
Musselpanna med thaismak — Foodbible