Mixad charktallrik
Medel

Mixad charktallrik

I denna färgglada charktallrik möts smakerna från salt, syrlig och umami i en underbar kombination av skivad salami, krispiga haricots verts och syrliga mixed pickles. Med en dressing gjord på olivolja och rödvinsvinäger, toppad med färska persiljekvistar och tunna skivor av rödlök, skapas en perfekt balans av smaker och texturer.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela salamiskivorna i halvor. Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor. Grovhacka persiljan. Koka haricots vertsen mjuk.
  2. 2
    Blanda samtliga ingredienser till salladen. Salta och peppra.
  3. 3
    Skiva champinjonerna fint och blanda dem med vinägretten.
  4. 4
    Lägg mortadellaskivorna på skärbrädan. Fördela champinjonblandningen på mortadellaskivorna. Lägg några ruccolablad på varje och rulla ihop. Lägg över rullarna på ett fat.
  5. 5
    Till servering: Bre färskost på parmaskivorna. Lägg på en brödpinne och rulla ihop. Lägg upp brödpinnarna på tallrik. Ställ fram ost, bröd och tillbehör.