Avancerad

Minipizzor med tomatmarmelad & sardeller

Dessa små, krispiga minipizzor är en smakexplosion med sin söt-sura tomatmarmelad och salta sardeller. De är enkla att göra och perfekta som en läcker och sofistikerad aptitretare på din nästa middagsbjudning.

⏱️90 min

🍽️10 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och grovhacka lök och vitlök. Fräs, utan att det tar färg, i en kastrull med olivolja.
2
Låt tomaterna rinna av i en sil. Lägg i tomatkött, vinäger och socker i kastrullen. Salta och peppra. Rör om, mosa sönder tomaterna något och låt puttra utan lock i ytterligare 30-35 minuter eller tills konsistensen börjar likna marmelad. Hacka och vänd ner oreganon. Låt svalna.
3
Sätt ugnen på 200°C.
4
Skär 4 stycken (för 10 port) 6 cm breda remsor av smördegen och picka på mitten med en gaffel. Lägg på en bakpappersklädd ugnsplåt. Frysta smördegsplattor läggs på varandra och kavlas ut till en platta, ca 24 x 42 cm, innan de skärs till 4 remsor.
5
Skeda en "sträng" av tomatmarmeladen längs med mitten på smördegen. Skeda på en tunn sträng tapenade ovanpå marmeladen.
6
Skär sardellerna i mindre bitar och fördela jämnt över. Strö över parmesanosten. Grädda i ugnen 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna på ett galler. Skär i ca 4 cm breda bitar.