Medel

Midsommarsallad

Fira midsommar med en smakrik och färgsprakande sallad som kombinerar det bästa av svenska smaker, från sötma av rödbetor och äpple till saltheten av matjessill. Denna unika midsommarsallad är en perfekt blandning av Crunch, färg och smak, garnerad med färsk dill för en riktigt somrig känsla.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Gnid bort skalet under rinnande kallt vatten. Skär dem i klyftor.
2
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skär i bitar.
3
Skala och skär moroten i strimlor. Skär salladslöken och sockerärterna i strimlor. Skala, kärna ur och tärna äpplet fint.
4
Blanda potatis, morötter, salladslök, sockerärter och äpple.
5
Dressing: Rör ihop ingredienserna till dressingen. Krydda med salt och peppar. Häll den över potatissalladen.
6
Lägg upp potatissalladen och toppa med rödbetsklyftor. Servera med hela matjesfiléer och garnera med dillvippor. Ett dalaknäckebröd med god ost passar perfekt till.