Midsommarplättar med sikrom och syrad lök
Avancerad

Midsommarplättar med sikrom och syrad lök

Midsommarplättar med sikrom och syrad lök är en smakrik och fräsch twist på klassiska plättar, där syrlig syrad lök och salta sikrom möts i perfekt harmoni. Dessa läckra plättar är en perfekt kombination av tradition och innovation, redo att lyfta ditt midsommarfirande till nya höjder.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Syrad lök: Koka upp ättika, socker och vatten. Låt svalna. Skala löken och skiva tunt. Lägg ner i lagen och låt stå minst 1 timme i kylen.
  2. 2
    Plättar: Vispa ihop ägg, mjöl och hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, salt och socker. Smält smör och rör ner. Låt smeten stå minst 40 minuter i kylen.
  3. 3
    Till servering: Stek plättar i smör i en plättlagg. Värm plättarna vid servering. Servera med sikrom, gräddfil, syrad lök, ärtskott och dill.