Avancerad

Melongazpacho

Upptäck sommaren i en skål med Melongazpacho, en fräsch och smakrik soppa som förenar söt melon med stingande chili, frisk mynta och en touch av lime. Detta unika recept är en perfekt värmeslagare som kommer att förnya dina sommarätande traditioner.

⏱️90 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Dela och kärna ur melonen. Gröp ur fruktköttet och mixa slätt tillsammans med chili, limejuice och hälften av myntan smaka av med salt. Späd ev med lite vatten. Ställ i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.
2
Servera gazpachon i små glas och toppa med salladslöken och resten av myntan.