Melon med senapsvinägrett, getost och hasselnötter
Enkel

Melon med senapsvinägrett, getost och hasselnötter

Grodskinnsmelon, eller på spanska piel de sapo, gör skäl för sitt namn men under det grönfläckiga skalet döljer sig en ovanligt välsmakande melonprins, en extra söt släktning till honungsmelonen. Det saftiga, ljusgröna melonköttet passar perfekt till en frisk melonsallad smaksatt med en vinägrett och toppad med getost.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär melonen i stora bitar.
  2. 2
    Blanda senap, olja och vinäger.
  3. 3
    Smula getosten i stora bitar. Hyvla fänkålen tunt, gärna med mandolin. Grovhacka hasselnötterna.
  4. 4
    Lägg upp melon, ost och fänkål på ett stort fat. Ringla över vinägretten och strö över nötterna och toppa med kvistar av körvel.