Medelhavskyckling på plåt med hummus
Medel

Medelhavskyckling på plåt med hummus

I detta soliga Medelhavsinspirerade recept möts smaker av fräschör och värme när kyckling, saftig gul paprika, körsbärstomater och zucchini bakas till perfektion på en plåt, serverad med en krämig hummus som förhöjer upplevelsen. Färska örter som basilika och timjan ger den extra touch som gör denna rätt till en oförglömlig upplevelse.

⏱️40 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 175 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  2. 2
    Skölj alla grönsaker. Skär zucchinin i skivor och dela paprikan i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala och finhacka vitlök.
  3. 3
    Lägg alla grönsaker, lök och vitlök på plåten och tillsätt timjan, finhackad basilika, balsamvinäger, 0.5 msk olja samt salt och peppar efter smak.
  4. 4
    Blanda om ordentligt och lägg kycklingfiléerna mellan grönsakerna på plåten. Krydda kycklingen med lite salt och peppar och ringla över 0.5 msk olja. Sätt in i ugnen i ca 30 min.
  5. 5
    Blanda de rostade grönsakerna och kycklingen med spenat och lägg upp på ett fat. Smula över fetaost och servera med hummus vid sidan av.