Enkel
Medelhavsinspirerad sallad med Couscous och Falafel
Upplev smakerna från Medelhavet i denna färgglada sallad, där knapriga falafel möter mjuk couscous, fräscha grönsaker och soltorkade tomater i en symfoni av smaker. Med en dressing gjord på olivolja, citron och vitlök skapas en perfekt balans som lyfter hela rätten till nya höjder.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Lägg couscousen i en skål och häll över 5 dl kokande vatten, låt dra ca 6 minuter.
- 2Hetta upp lite olivolja i en wok och stek couscousen ett par minuter. Låt svalna.
- 3Skär zucchinin i tunna skivor och stek dem gyllenbruna.
- 4Rör ihop oljan, citronskalet, salt och peppar. Pressa över vitlöken.
- 5Blanda couscous med dressing, tomater, zucchini, oliver, sallad och koriander. Smaka av med salt och peppar.
- 6Stek falafeln enligt instruktionerna på förpackningen och fördela över couscousen.