Matjessill, kavringssmul och brynt smörkräm
Medel

Matjessill, kavringssmul och brynt smörkräm

I denna fantastiska kombination möts matjessillens salta sötma med crunchiga kavringssmul och en rik brynt smörkräm, allt förhöjt av syrliga äppeltoner. Resultatet är en smakupplevelse som lyfter den klassiska matjessillen till nya höjder.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kavringsmul: Riv eller finhacka kavringen. Stek i smör på medelvärme ca 5 minuter, tills det är knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  2. 2
    Smörkräm: Bryn smör i en kastrull, låt svalna lite. Rör ner smöret, lite i taget, i smetanan. Smaka av med salt.
  3. 3
    Matjesill: Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna strimlor. Vispa ihop vinäger, olja, salt och peppar. Blanda försiktigt ner äpplet.
  4. 4
    Häll av och låt matjessillen rinna av väl. Skär sillen i sneda bitar och lägg på ett fat. Toppa med den brynta smörkrämen, äppelsallad, kavringssmul och gräslök. Strö över riven pepparrot.
Matjessill, kavringssmul och brynt smörkräm — Foodbible