Löjromscheesecake
Avancerad

Löjromscheesecake

Denna exklusiva löjromscheesecake är en smakupplevelse utöver det vanliga, där den salta löjromen möter krämig färskost och pikanta lökar i en perfekt harmoni. Med sin unika kombination av smaker och texturer är den en garanterad showstoppare på varje middagsbjudning eller fest.

⏱️160 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Bryn smöret. Mixa kavring och tillsätt det brynta smöret.
  3. 3
    Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min, låt svalna.
  4. 4
    Skala och hacka rödlök och schalottenlök. Skär gräslöken fint.
  5. 5
    Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
  6. 6
    Vispa ihop crème fraiche och färskost. Smält gelatinbladen i en kastrull och vänd ner det i smeten.
  7. 7
    Tillsätt den hackade löken, spar lite till garnering. Smaka av med salt.
  8. 8
    Häll smeten i formen. Låt stå i kyl minst 2 tim.
  9. 9
    Häll av löjrommen i ett kaffefilter för att rinna av ca 2 tim.
  10. 10
    Garnera tårtan med löjrom och rödlök.