Ljumna primörer med smulad ost och rostade nötter
Medel

Ljumna primörer med smulad ost och rostade nötter

Sommargrönska på fat! Koka morötter och lökar, gärna hela – det blir extra effektfullt. Varva med smulad västerbottensost och rostade valnötter. Färgsätt med sockerärter och rädisor. Fantastiskt vackert och oerhört gott.

⏱️60 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Primörer: Skölj och ansa morötter, smålökar och rädisor.
  2. 2
    Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Lägg i morötter och lök. Koka dem mjuka, men med lite tuggmotstånd kvar.
  3. 3
    Tillsätt sockerärterna när ca 1 minut av koktiden återstår. Häll av vattnet. Låt svalna.
  4. 4
    Valnötter: Rosta valnötterna i olja i en het stekpanna. Ta från värmen. Krydda med salt.
  5. 5
    Dressing: Blanda citronjuicen med olja, salt och peppar i en bunke.
  6. 6
    Till servering: Lägg lök och grönsaker på ett fat tillsammans med rädisorna. Smula över osten. Strö över nötterna. Ringla över dressingen vid servering.
Ljumna primörer med smulad ost och rostade nötter — Foodbible