Lena svampsoppan
Enkel

Lena svampsoppan

Lyckad svampjakt eller bara sugen på en höstig soppa? I vår lena svampsoppa samsas dina favoritsvampar med grädde, timjan och lök.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Grovhacka svampen. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. 2
    Fräs svampen och löken i matfettet i en stor kastrull ca 5 minuter.
  3. 3
    Tillsätt repad timjan, buljong, grädde och mjölk. Låt koka sakta ca 10 minuter.
  4. 4
    Ta soppan från värmen och mixa den slät i omgångar i en mixer.
  5. 5
    Häll tillbaks soppan i kastrullen, koka upp och smaksätt med vinäger, salt och peppar.