Enkel

Laxcarpaccio med fläder

En snabblagad och vacker buffé- eller förrätt som imponerar. Senapskrämen ger en fin syra till laxen. Går att förbereda men dekorera den precis innan servering.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Rör ihop ingredienserna till senapskrämen. Smaka av med salt och svartpeppar.
2
Skala och skiva betorna tunt, gärna på mandolin, och lägg i iskallt vatten så de blir krispiga.
3
Skär laxen i tunna skivor och lägg på ett stort fat. Blanda flädersaft, citronskal och -saft, socker, salt och peppar. Häll över laxen. Hit kan du förbereda!
4
Klicka på senapskrämen och garnera med betor och dillvippor.