Avancerad

Laxbollar

Salta och fantastiskt krämiga laxbollar som smälter i munnen! Den rökta laxen gifter sig väl med crème fraiche och gräslök. Dessa munsbitar serveras på rågbröd och med valfri kall dryck i handen!

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Lägg kvargn i ett kaffefilter och låt rinna av i 1-2 timmar. Finhacka laxen. Blanda kvarg med lax.
2
Hacka gräslök. Rör ner hälften av gräslöken, salt och vitpeppar.
3
Forma små bollar med en sked och rulla dem i resten av gräslöken. Låt bollarna stelna i kylen, helst över natten.
4
Lägg bollarna på små bitar av rågbröd.