Lax med limedressing och wasabigrönsaker
Medel

Lax med limedressing och wasabigrönsaker

Fräsh rätt med sting är lax med limedressing och wasabigrönsaker. Laxen marineras snabbt och enkelt och får sedan sällskap av wasabimarinerade grönsaker på tallriken. En laxrätt med gott om grönt som förgyller vilken buffé som helst och som också passar till förrätt.

⏱️60 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Så här gör du- texten är beräknad för 6 port.
  2. 2
    Riv det yttersta av skalet från en lime. Pressa 2 msk limesaft och blanda med olivoljan och skalet.
  3. 3
    Pensla 6 tallrikar eller ett stort fat rikligt med limedressing. Strö på lite salt och peppar. Skiva laxen i tunna skivor och fördela på tallrikarna eller lägg dem på fatet. Strö salt och peppar på laxen och pensla därefter på rikligt med dressing. Låt den marinera 10-20 minuter.
  4. 4
    Skala moroten och gurkan. Ansa och dela fänkålen i halvor. Hyvla ”nudlar” av grönsakerna.
  5. 5
    Blanda crème fraiche med wasabipasta. Vänd ned grönsakerna i wasabicrèmen.
  6. 6
    Lägg en snygg hög av grönsakerna mitt på laxtallrikarna eller fatet. Garnera med krasse.