Lax marinerad i matjessillspad serverad med äggsallad
Avancerad

Lax marinerad i matjessillspad serverad med äggsallad

Laxen får en exotisk touch när den marinerats i den salta och umamirika matjessillspaden, serverad med en fräsch äggsallad som balanserar de smaker. Det här receptet är en kreativ och smakrik tolkning av traditionella smaker, där varje ingrediens spelar en viktig roll i att skapa en unik upplevelse.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lax: Skär bort skinnet från laxen och skär den i stora tärningar. Marinera laxen i matjessillspadet. Låt ligga i rumstemperatur ca 1 timme.
  2. 2
    Sätt ugnen på 150˚C.
  3. 3
    Sallad: Tina ärterna.
  4. 4
    Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola äggen kalla.
  5. 5
    Dela och kärna ur gurkan och skär den i tärningar. Ansa och strimla salladslöken på snedden. Skär dillen grovt.
  6. 6
    Skala och hacka äggen grovt. Blanda ägg, gurka, salladslök och dill med gräddfil och senap. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Ta upp laxen ur marinaden och lägg den i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen tills laxens innertemperatur är 56°C, 10-15 minuter.
  8. 8
    Servera laxen med ägg- och gurksallad, garnera med mâchesallad.