Lasagne deluxe

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Börja med att ta fram ett kaffefilter och filtrera de krossade tomaterna.
2. 2
   Fräs färsen tillsammans med 2 st pressade vitlöksklyftor och salt och peppar.
3. 3
   Beroende på om man vill ha lite krisp i löken eller ej så väljer man om man vill bryna till löken samtidigt som färsen eller vänta.
4. 4
   Hacka paprikan och basilika och skiva champinjonerna, lägg ner dem tillsammans med färsen.
5. 5
   Slå i de filtrerade, krossade tomaterna och låt sjuda i 15 minuter. (Om man nu vill ha lite krisp i löken kan man lägga i dem att sjuda de sista 5 minutrarna).
6. 6
   Sätt på ugnen, 200 grader.
7. 7
   Bechamel såsen: smält smöret i en gryta och slå i vetemjöl och mjölk. Ta lite av mjölken i taget för att se hur mycket som behövs.
8. 8
   Sjud en stund. Salta, peppra och pressa en vitlöksklyfta i.
9. 9
   Smula ner fetaosten i såsen och låt sjuda en liten stund till.
10. 10
    Plocka fram en ugnsform och smörj med sås i botten.
11. 11
    Skär upp den färska pastan i lagom bitar och varva pastan, bechamelsåsen och köttfärssåsen.
12. 12
    Strö den rivna mozarellan på översta lagret och sätt in formen i ugnen i 15-20 minuter tills mozarellan har fått en fin gyllenbrun ton.
13. 13
    Garnera med att skiva coctailtomater/kvisttomater och smula sista halvan av fetaosten över, toppa med ett par blad färsk basilika.