Lasagne al forno

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Köttfärssåsen: ställ ugnen på 200 grader. Finhacka lök och vitlök. Bryn lök och vitlök tillsammans med köttfärsen tills brun.
2. 2
   Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpurén, basilika, oregano, salt, peppar, buljong, socker och rödvin. Rör sedan försiktigt ner lagerbladen.
3. 3
   Grovhacka morötterna och tillsätt även dom. Låt sedan puttra på medelhög värme och rör om då och då, ända tills det är dags att "bygga" lasagnen.
4. 4
   Bechamelsås: smält smöret i en kastrull på medelhög värme. När smöret har smält rör du ner vetemjölet tills det är helt blandat med smöret.
5. 5
   Tillsätt mjölken, en deciliter i taget, och rör om ordentligt.
6. 6
   Låt koka upp på svag värme under omröring. Det är viktigt att röra om mycket då bechamelsås gärna bränns vid.
7. 7
   Koka såsen i ca 10 minuter, eller tills smaken av vetemjöl har försvunnit.
8. 8
   Ta bort kastrullen från plattan och rör ner osten.
9. 9
   "Bygg"dags: ta fram en ugnssäker form och börja med att lägga ett tunt lager med bechamelsås i botten av formen. Tillsätt sedan lasagneplattorna. Plattorna får inte ligga på varandra så här gäller det att pussla. Om plattorna inte passar bryter du dom helt enkelt tills dom gör det.
10. 10
    När plattorna är på plats lägger du ett lager med köttfärssås. På köttfärssåsen lägger du ett lager med bechamelsås och sedan ett lager plattor. Fortsätt på samma sätt tills såserna är slut. det översta lagret ska alltid bestå av bara köttfärs och bechamelsås.
11. 11
    Strö riven ost och tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter, eller tills plattorna är färdiga.
12. 12
    Servera gärna med en fräsch sallad och vitlöksbröd. Buon appetito!