Kycklingwraps med sötpotatis och guacamole
Medel

Kycklingwraps med sötpotatis och guacamole

I dessa smakrika kycklingwraps möts krämig guacamole, knaprig sötpotatis och färska grönsaker i en underbar symfoni av smaker och texturer. Perfekt för den som söker en hälsosam och smakrik måltid med en twist av exotisk inspiration.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Skölj sötpotatisen noga och skär i tunna klyftor. Lägg dem på en plåt och blanda med olivoljan, salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  3. 3
    Guacamole: Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur avokadoköttet. Skala och finhacka löken. Mosa avokadoköttet tillsammans med löken och saften från limen. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Grönsaker: Plocka av bladen från salladen och skär dem i mindre bitar. Tärna tomaterna.
  5. 5
    Kyckling: Skala och skiva löken tunt. Fräs lök och kyckling i olivoljan i en stekpanna och krydda med pressad vitlök och kryddorna. Skär limen i klyftor.
  6. 6
    Servera kycklingen i tortillabröden med alla tillbehör.