Kycklingklubba med guacamole och klyftpotatis
Medel

Kycklingklubba med guacamole och klyftpotatis

I denna smakrika rätt möts saftiga kycklingklubbor med krämig guacamole och krispig klyftpotatis, allt för att skapa en perfekt harmoni av smaker och texturer. Med enkla ingredienser som potatis, avokado och kyckling skapas en måltid som är både lätt att laga och fantastiskt god.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan, salt och peppar. Häll ut på en plåt.
  3. 3
    Bryn klubborna i omgångar i resten av oljan i en stekpanna och lägg dem på plåten med potatisen. Krydda med salt och peppar. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 82°C inne vid benet.
  4. 4
    Dela, kärna ur och mosa avokadorna. Pressa i vitlök och rör ner olivolja och sambal oelek. Smaka av med salt.
  5. 5
    Skär salladen i bitar.
  6. 6
    Servera kyckling och potatis med guacamole och sallad.