Kyckling carbonara
Enkel

Kyckling carbonara

Snabblagad och god variant på den klassiska rätten Carbonara. När du blandar parmesanost och crème fraiche får pastan en krämig konsistens. Kyckling som stekts med lök blandas i och ger mer smak innan du toppar med bacon, parmesan och svartpeppar.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Skär kycklingen i strimlor. Skär bacon i fina strimlor. Skala och finhacka löken.
  3. 3
    Knaperstek bacon i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Fräs löken glansig i olja. Tillsätt kycklingen och stek 3-5 minuter. Häll på vin och låt koka in. Blanda i fond och crème fraiche. Låt koka upp. Blanda i osten. Rör om tills den smälter. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Blanda kycklingsåsen med pastan. Lägg upp på tallrikar. Toppa med bacon, parmesan, äggula och nymalen svartpeppar. Garnera med persilja.