Kryddstekta räkor med soja- och chilidip
Enkel

Kryddstekta räkor med soja- och chilidip

I detta recept förenas stora, saftiga räkor med en explosion av smaker från vitlök, chili och exotiska kryddor, allt i en olivolja som förhöjer deras naturliga sötma. Den färgstarka rätten serveras med en soja- och chilidip som förhöjer upplevelsen till en riktig kulinarisk resa.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skiva vitlöken tunt. Värm olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa någon minut.
  2. 2
    Skiva chilin tunt.
  3. 3
    Lägg i räkor, chili med kärnor, kanelstång, nejlikor och kryddpeppar i kastrullen. Rör om och stek ca 1 min.
  4. 4
    Skär tomaten i små bitar. Lägg i tomatbitar och häll på limesaft. Låt koka ytterligare ca 1 min. Salta och peppra.
  5. 5
    Hacka persilja och strö över.
  6. 6
    Blanda crème fraiche, majonnäs, soja och sambal oelek. Smaka av med salt.
  7. 7
    Servera dippen till jätteräkorna.