Kryddiga köttbullar med tabbouleh och myntayoghurt
Enkel

Kryddiga köttbullar med tabbouleh och myntayoghurt

I detta exotiska recept möts smakerna av kryddiga köttbullar, fräsch tabbouleh och kylande myntayoghurt i en härlig symbios. Med couscous, nötfärs och färska örter som mynta skapas en smakupplevelse som är lika spännande som den är tillfredsställande.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med färsen i en bunke och tillsätt spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar, kanel, salt och ägg.
  2. 2
    Lägg couscous i en bunke och koka upp vatten.
  3. 3
    Blanda ihop yoghurt med mynta och honung och smaka av med lite salt och peppar.
  4. 4
    Blanda om ordentligt och rulla ca 24 st köttbullar.
  5. 5
    Slå det varma vattnet över couscousen och tillsätt olja. Blanda om och låt svalna en aning.
  6. 6
    Servera dina nystekta köttbullar med tabbouleh och myntayoghurt.
  7. 7
    Hetta upp en stekpanna med olja och stek köttbullarna på medelhög värme runt om ca 5-7 min. Vill du förenkla kan du göra 8 st biffar och steka på medelhög värme ca 4-5 min på varje sida.
  8. 8
    Skölj och tärna gurka och tomat smått.
  9. 9
    Skala och finhacka lök och skölj och finhacka persilja.
  10. 10
    Halvera granatäpplet och pilla ur kärnorna. Blanda alltsammans med couscousen och tillsätt basilika och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.