Kryddig pannacotta med laxceviche
Avancerad

Kryddig pannacotta med laxceviche

I denna exotiska dessert- och förrättshybrid möts krämig pannacotta med den krispiga, smakrika laxcevichen, för att skapa en unik upplevelse för smaklökarna. Med en hint av cayennepeppar och färsk koriander blir detta en rätt som kommer att förbluffa dina middagsgäster.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pannacotta: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp grädden och lägg i de urkramade gelatinbladen, rör i kryddorna och fonden.
  2. 2
    Häll upp i snapsglas eller andra små glas och låt stå kallt i 3 timmar.
  3. 3
    Ceviche: Finhacka koriandern. Dela tomaterna i 4 delar. Skär den tinade laxen och avokadon i kuber och blanda med koriander, limesaft, olivolja och tomater. Salta och peppra efter smak.
  4. 4
    Lägg cevichen på pannacottan alldeles innan servering.
  5. 5
    Recept och bild från Valio