Krispiga snittar med friterat rispapper, avokado och rom
Medel

Krispiga snittar med friterat rispapper, avokado och rom

I dessa krispiga snittar möts asiatiska och skandinaviska smaker i en unik harmoni, där krispigt friterat rispapper och saftig avokado bildar en perfekt bas för en explosion av färskhet från spenat och limejuice, krönt med saltande rom och knapriga sesamfrön. Varje tugga är en resa av texturer och smaker som kommer att förhöja dina middagsbjudningar till nya höjder.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll ca 2 cm olja i en stekpanna som rymmer hela rispappret. Värm oljan till 170–180°C. Fritera ett rispapper i taget 15–30 sekunder. Rispappret ska poppa och bli vitt och krispigt. Lyft upp rispappret och låt rinna av på hushållspapper. Salta lätt och låt svalna.
  2. 2
    Fritera spenatbladen ca 30 sekunder, låt rinna av på hushållspapper. Låt svalna.
  3. 3
    Lime-crème fraiche: Blanda crème fraiche med limeskal och juice och salt.
  4. 4
    Bryt de friterade rispapprena i mindre bitar. Dela, kärna ur och skär avokadon i små tärningar. Blanda med limejuice.
  5. 5
    Fördela avokadon på rispapprena. Toppa med en klick lime-crème fraiche och rom. Strössla över sesamfröna, gräslöken och de friterade spenatbladen. Servera direkt.