Krämig råbiff med jalapeño och picklade senapsfrön
Avancerad

Krämig råbiff med jalapeño och picklade senapsfrön

I denna exklusiva råbiff-rätt möts smakerna av kryddig jalapeño och söta picklade senapsfrön i en krämig majonnäsbaserad dressing, som toppar den fina lövbiffen eller oxfilén. En unik och spännande kombination som garanterat kommer att förhöja din middagsupplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Picklade senapsfrön: Lägg senapsfröna i en kastrull och fyll på med vatten. Koka 30 minuter på svag värme, häll av.
  2. 2
    Koka upp vatten, socker och ättika. Tillsätt senapsfröna och häll i en väl rengjord burk. Låt svalna och ställ i kylen minst 8 timmar.
  3. 3
    Lägg köttet i frysen 2–3 timmar så att det blir lättare att hacka. Finhacka köttet och lägg i kylen och låt tina helt. Skala och finhacka silverlöken. Kärna ur och hacka jalapeñon.
  4. 4
    Blanda kött, silverlök, jalapeño, majonnäs och citronskal vid servering. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Till servering: Lägg upp på tallrikar och toppa med senapsfrön, gräslök och parmesan. Servera med rostat bröd.