Enkel
Krämig potatis- och purjolökssoppa
Krämig, mustig och mättande potatis- och purjolökssoppa med smak av dragon, citron och vitlök. Denna lättlagade soppa blir lätt en ny vardagsfavorit!
⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolöken mjuk i smör i en rymlig kastrull.
- 2Tillsätt potatis, rosmarin, dragon, körvel, smulad buljong och vatten. Låt soppan koka ca 15 min.
- 3Tillsätt mjölk och crème fraiche. Låt soppan koka upp. Mixa eller vispa soppan så rotfrukterna går sönder. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 4Toppa potatis- och purjolökssoppa med färska örter.