Krämig blomkålssoppa med äpple och hasselnötter
Enkel

Krämig blomkålssoppa med äpple och hasselnötter

I denna dekadan blomkålssoppa möts smakerna från den mjuka blomkålen, de cremiga potatisarna och det söta äpplet i en perfekt harmoni, förhöjd av knapriga hasselnötter. Detta är en soppa som bjuder på en upplevelse för smaklökarna, med en kombination av texturer och smaker som skapar en varm och inbjudande måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ansa och skär blomkålen i små buketter. Skala och tärna potatisen. Skala och grovhacka lök och vitlök.
  2. 2
    Fräs blomkål, potatis, lök och vitlök i oljan i en kastrull utan att det får färg. Tillsätt vinet och låt fräsa någon minut. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka upp. Koka ca 15 minuter med lock eller tills potatisen är mjuk. Mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde, citronskal och smaka av med citronjuice. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
  3. 3
    Hacka nötterna. Dela och kärna ur äpplet och skär i små tärningar.
  4. 4
    Lägg upp soppan och toppa med hasselnötter, äpple och timjan.