Avancerad
Krabbkaka med lufttorkad skinka
Låt dig förföras av dessa exklusiva krabbkakor, fyllda med saftiga krabbklor och en subtil smak av hummerfond, allt i en krämig laktosfri gräddbas. Dessa delikata kreationer, smaksatta med färsk timjan och en nypa peppar, är en riktig kulinarisk upplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175°C.
- 2Knäck och rensa bort skalet från hälften av stora krabbklor. Skär i mindre bitar.
- 3Rör samman grädde, ägg, fond, krabba, finhackad timjan, salt och peppar.
- 4Smörj 4 små glasskålar eller ljuslyktor (för 4 port). Häll i smeten, ställ i en ugnsfast form med vattenbad så att minst halva delen av skålarna är täckta av vattnet.
- 5Baka av i ugnen i 30 minuter eller tills det känns som om de stelnat (tryck försiktigt på toppen för att känna efter).
- 6Låt svalna i kylskåp över natten. Lossa försiktigt med vass kniv och linda krabbkakorna med en skiva skinka runtom.
- 7Till garnering: Dekorera med de övriga krabbklorna, timjan och salladsskott.
- 8Recept och bild från Valio.