Kött: Saltimbocca alla Romana

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Häll oljan i en stor stekpanna. Lägg i köttskivorna när oljan är ordentligt varm. stek dem ca 2 min på varje sida på medelhög värme. Salta och peppra.
2. 2
   Täck sedan över varje köttskiva med en skinkskiva. Höj därefter värmen till max och häll över det vita vinet och låt det koka in.
3. 3
   Lägg på locket under ca 2 min. Lyft på locket för att titta till det hela. Vinet har nu gjort skinkskivorna vågiga och lite hoprullade. Oljan och vinet kommer att ha blandats till en sås. När detta skett är rätten färdig att serveras.