Enkel

Korv bolognese

I denna smakrika variant av den italienska klassikern möter den spanska chorizokorvens mustiga sting det traditionella bolognesereceptet, skapande en unik fusion av smaker. Med enkla och färska ingredienser som rödlök, gurka och vitlök, samt en generös topping av riven ost, skapas en måltid som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️20 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇮🇹 Italiensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka upp vatten till pastan.
2
Skiva korven. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv och lök tillsammans med oregano och basilika ca 2 min.
3
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skölj och skär gurkan i stavar.
4
Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, krossade tomater, vatten och buljong. Koka ihop och låt småputtra ca 5-10 min. Smaka av med salt och peppar.
5
Häll av pastavattnet och blanda ihop pastan med korv bolognesen på ett stort fat. Strö över ost och servera med gurkstava