Medel

Koreansk råbiff

Upplev den koreanska smakupplevelsen med denna exklusiva råbiff, där nötinnanlår eller oxfilé möter sötma från nashi päron och en hint av hetta från gochugaru. En perfekt balans av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en gastronomisk upplevelse.

⏱️45 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skär bort synligt fett och senor från köttet. Skär det i riktigt små tärningar med en vass kniv.
2
Skala och tärna päronet smått. Skala och finhacka eller finriv vitlök och ingefära. Blanda päron, vitlök och ingefära med köttet.
3
Smaksätt med sesamolja, soja, vinäger, gochugaru, salt och nymalen svartpeppar. Smaka av och ställ kallt.
4
Kimchimajonnäs: Mixa ihop kimchi och majonnäs med en stavmixer. Lägg i en spritspåse och kyl.
5
Plocka bladen på gemsalladen och skölj. Strimla päronet.
6
Lägg en klick råbiff i varje salladsblad. Toppa med päron, sesamfrön och pinjenötter. Spritsa på kimchimajonnäs och garnera med blommor.
7
Servera din koreanska råbiff direkt.