Kokt sparris med hackat ägg och brynt smör
Enkel

Kokt sparris med hackat ägg och brynt smör

I denna enkla men eleganta rätt får den färska sparrisen sällskap av knaprigt formbröd, krämigt hackat ägg och en smaksättning av brynt smör. Detta är en perfekt kombination som lyfter smakerna och texturerna till en ny nivå, samtidigt som det är lätt att förbereda.

⏱️30 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Bryt av nedersta delen på sparrisen. Skär bort kanterna på brödskivorna.
  2. 2
    Smula brödskivorna och stek smulorna frasiga i 1-2 msk smör.
  3. 3
    Koka sparrisen i saltat vatten 2-5 min.
  4. 4
    Skala och hacka äggen.
  5. 5
    Bryn resten av smöret i en kastrull.
  6. 6
    Lägg upp sparrisen på ett fat. Strö över ägghacket.
  7. 7
    Ringla över det brynta smöret och toppa med brödsmulorna. Strö över salt och peppar.