Kokt kronärtskocka med citron- och dragonsmör
Medel

Kokt kronärtskocka med citron- och dragonsmör

Upplev sommaren i en skål med kokta kronärtskockor, smaksatta med en fräsch citron- och dragonsmör som lyfter deras naturliga sötma. Detta enkla, men eleganta recept är perfekt för en varm dag när du vill njuta av naturens smaker i en lätt och hälsosam måltid.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Citron och dragonsmör: Ta fram smöret så att det blir rumstempererat.
  2. 2
    Bryt av stjälkarna från skockorna. Lägg skockorna i en kastrull. Häll på vatten så att de täcker skockorna och tillsätt salt och citronjuice från citronen.
  3. 3
    Lägg gärna ett litet lock på skockorna så att de trycks ned under vattnet.
  4. 4
    Koka skockorna under lock ca 40 minuter.
  5. 5
    Skockorna är klara när det enkelt går att lossa ett blad.
  6. 6
    Ta upp skockorna ur vattnet och lägg dem upp och ner en stund så att vattnet rinner ur. Servera skockorna ljumna.
  7. 7
    Citron- och dragonsmör: Plocka dragonbladen och hacka dem fint. Skölj och riv det yttersta av skalet på citronen. Vispa smöret luftigt tillsammans med dragon, citronskal och salladskrydda. Smaka av smöret med salt, peppar och några droppar citronsaft.
  8. 8
    Servera kronärtskockorna med smöret.