Kitfo
Medel

Kitfo

Etiopisk variant av råbiff kryddad med berbere och serverad med ayib-ost. Betraktas som en delikatess och äts ofta vid speciella tillfällen.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.0
🇪🇹 Etiopisk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda färsen med berbere, smör och cognac.
  2. 2
    Krydda med salt och mitmita efter smak.
  3. 3
    Forma till en kupol på tallriken.
  4. 4
    Servera med färskost vid sidan om.
  5. 5
    Ät med injera eller traditionellt bröd.
  6. 6
    Konsumera omedelbart för bästa smak och säkerhet.