Medel

Kimbap

Upplev den koreanska streetfooden i form av kimbap, en smakrik rulle fylld med välsmakande ingredienser, som får en extra lyft av det aromatiska sushiriset smaksatt med sesamolja och rostade sesamfrön. Detta unika recept bjuder på en härlig kombination av krispiga och mjuka texturer, samt en explosion av smaker som kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇰🇷 Koreansk 🍲 Middag 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Lägg riset i en kastrull och täck med vatten. Låt stå ca 15 min.
2
Häll av i en sil och skölj riset väl, tills vattnet är klart.
3
Häll riset i en kastrull. Tillsätt vattnet. Koka upp och sänk sedan till låg värme. Låt sjuda ca 20 min.
4
Ta av från värmen och låt stå ca 10 min under lock.
5
Lägg över riset i en vid bunke. Blanda försiktigt ner salt, sesamolja och rostade sesamfrön. Blanda med en träslev eller med en slickepott.
6
Blanda majonnäs med sesamoja, ingefära, soja och chili flakes.
7
Strimla salladslöken och finhacka jalapeño. Lägg i en skål. Skala och finriv ingefäran. Pressa ingefärssaften över löken. Tillsätt limesaft och soja.
8
Dela svampen i bitar. Hetta upp smöret i en stekpanna. Stek svampen tills den fått fin färg.
9
Lägg en bambumatta platt mot en skärbräda. Strö över sesamfrön. Tryck på ett tunt lager ris och placera sedan på ett noriark.
10
Lägg den stekta svampen längsmed kortsidan, placera salladslöken ovanpå. Rulla ihop till en rulle, tryck hårt för varje rullning.
11
Skär i munsstora bitar och toppa med sesammajonnäs och smörgåskrasse. Servera med soja.