Medel
Kaviarfylld ravioli
I detta exklusiva recept förenas den krämiga ricottaosten med den salta sik- eller stenbitsromen i en underbar harmoni, insvept i färska lasagneplattor och serverad med en syrlig och fräsch citronbasilika-sås. Resultatet är en kaviarfylld ravioli som är en riktig kulinarisk upplevelse, full av smaker och texturer som kommer att imponera på dina middagsgäster.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Blanda ricottan med rom, hackad vitlök, 1 msk av olivoljan (för 4 port) och rivet citronskal.
- 2Lägg ut lasagneplattorna på mjölat bord och pensla hälften med vatten. Klicka ut en rågad tesked fyllning med ca 4 cm mellanrum på de openslade plattorna.
- 3Täck med den penslade halvan och pressa ihop degen med fingrarna så att den fäster. Sporra ut kvadrater, ca 4 x 4 cm. Koka raviolin i lättsaltat vatten i 3-5 minuter.
- 4Servera med en enkel sås av skalade, hackade gula och röda tomater kryddat med basilika, örtsalt, vitpeppar, salt samt resten av olivoljan och citronjuice.