Kavarma kebab – Citrondoftande lammgryta med yoghurt

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär köttet i bitar och stek i smör i en gjutjärnsgryta.
2. 2
   Skala och strimla löken, skala och riv morötterna grovt. Tillsätt lök och morötter mot slutet av stekningen. Tillsätt tomatpuré och krydda med salt och peppar. Slå på en skvätt vatten och koka köttet mört i ca 1 timme.
3. 3
   Hacka persiljan och skär citronen i tunna skivor. Blanda yoghurt med ägget. Tillsätt alltsammans till grytan när köttet är färdigkokt och servera genast