Enkel
Kallrökt skinka med blomkålspuré, Västerbottensost och rostade hasselnötter
En lyxigare förrätt som ändå inte kräver en mängd ingredienser. Blomkålspurén får en syrligare smak då den mixas ihop med crème fraiche. Servera tillsammans med den kallrökta skinkan, hyvlad Västerbottensost för sältan och så de rostade hasselnötterna.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Ansa och skär blomkålen i bitar. Koka den mjuk i vatten med buljongtärning så att det precis täcker blomkålen.
- 2Spara lite av buljongen till purén. Mixa blomkålen med crème fraiche. Späd med lite av buljongen om man vill har purén lösare. Smaka av med salt och peppar.
- 3Servera blomkålspurén med hyvlad Västerbottensost, grovt hackade hasselnötter, skinka och salladsskott eller örter som en förrätt.