Kall rödbetssoppa med smetana
Avancerad

Kall rödbetssoppa med smetana

I denna kall rödbetssoppa möts sötman från rödbetorna med en härlig syra från citronsaft och smetana, skapande en spännande smakupplevelse. Tillsammans med en fräsch gräslök och en mustig grönsaksbuljong bildar det en soppa som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️95 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala rödbetor och lök. Grovriv rödbetorna, utom en. Hacka löken.
  2. 2
    Lägg det i en kastrull. Tillsätt buljong och peppar. Koka under lock ca 20 min.
  3. 3
    Fin riv den sista rödbetan och rör ner. Smaka av med citron.
  4. 4
    Låt soppan kallna och låt stå i kyl minst 1 tim.
  5. 5
    Servera med en klick smetana och gräslök.