Kalkongryta med rotfrukter och risotto
Medel

Kalkongryta med rotfrukter och risotto

I denna smakrika kalkongryta möts saftiga rotfrukter som morötter, palsternackor och rödlökar i en cremig risotto med havrebaserad grädde. Det är en härlig och komforterande rätt som värmer både kropp och själ.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gryta
  2. 2
    Skala rotsaker och lök. Skär rotsakerna i små kuber och skiva löken.
  3. 3
    Bryn rotsakerna i hälften av oljan. Tillsätt vatten och grädde. Krydda med salt och peppar. Låt koka sakta tills morötter och palsternackor är mjuka.
  4. 4
    Skär kalkonköttet i bitar och bryn dem i resten av oljan ca 8-10 minuter. Krydda.
  5. 5
    Skölj bönorna och låt rinna av. Lägg kött och bönor i såsen och koka några minuter. Servera med risotton.
  6. 6
    Risotto
  7. 7
    Värm oljan i en gryta.
  8. 8
    Tillsätt riset och rör runt det i oljan ett par minuter.
  9. 9
    Späd med Grönsaksbuljong lite i taget.
  10. 10
    Sjud i 20 minuter eller enligt förpackningens anvisning och rör om då och då.
  11. 11
    När riset är klart och krämigt, smaka av med salt och peppar.
Kalkongryta med rotfrukter och risotto — Foodbible