Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax
Avancerad

Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax

I denna juliga smörgås möts laxen av en söt och kryddig marineringsblandning med honung och senap, som ger en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med inslag av färsk pepparrot och citron skapas en fräsch och lyxig rätt som kommer att imponera på dina julgäster.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pepparrotsgurka: Blanda socker, ättika och vatten. Vispa tills sockret löst sig.
  2. 2
    Skiva gurkan tunt med mandolin eller osthyvel. Skala och riv pepparroten.  Blanda gurkan och pepparroten med ättikslagen. Låt dra minst en timme, helst över natten.
  3. 3
    Marinerad lax: Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Vispa ihop citronsaft och -skal, senap, honung, olja, salt och peppar.
  4. 4
    Skär laxen i ca 3 mm tjocka skivor och pensla ett rejält lager senapsmarinad på en tallrik. Lägg ut laxskivorna på marinaden och pensla resten av marinaden på laxen. Låt stå i rumstemperatur 1/2-1 timme före servering.
  5. 5
    Till servering: Servera laxskivorna på knäckebröd, toppa med inlagd gurka och dill.