Jordnötskyckling med salt chiligurka
Avancerad

Jordnötskyckling med salt chiligurka

Festliga munsbitar av kycklingfilé som får smak av en asiatisk marinad med två sorters soja och sesamolja. Rulla i salta jordnötter och bjud med salt chiligurka! Perfekt tilltugg på mingelpartyt eller buffébordet som är enkelt och smidigt att förbereda.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Skär kycklingen i ca 2 x 2 cm stora tärningar. Lägg i en skål och blanda ketjap manis, soja och sesamolja. Låt stå 30 minuter.
  3. 3
    Lägg kycklingbitarna på en bakpappersklädd plåt. Strö över jordnötterna och blanda runt.
  4. 4
    Ställ in i mitten av ugnen 6–8 minuter. Låt svalna. Förvara övertäckt i kyl. Hit kan förberedas 1–2 dagar i förväg.
  5. 5
    Salt chiligurka: Dela gurkan på längden i 4 långa bitar (för 25 stycken). Kärna ur och skär längderna i ca 2 x 2 cm stora tärningar. Lägg i en bunke och blanda med saltet. Låt stå 1 timme.
Skölj gurkan väl i ett durkslag. Blanda med chiliflakes.
  6. 6
    Lägg i en burk och häll på risvinäger så det täcker. Låt stå i kylen minst 1 dygn.
  7. 7
    Ca 1 timme före servering: Sätt ugnen på 125°C. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Ställ in i mitten av ugnen och värm ca 10 minuter.
  8. 8
    Ca 30 minuter före servering: Trä kyckling och chiligurka på cocktailpinnar. Lägg upp på fat.