Medel

Jordärtskockssoppa

Låt dig förföras av denna underbart cremiga jordärtskockssoppa, där söta och jordiga smaker möts i en harmonisk dans på tallriken. Med en lyxig touch av vitpeppar och matlagningsgrädde blir denna soppa en verklig höjdare för smaklökarna.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🥗 Lunch 🍲 Middag 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och hacka löken. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Fräs löken i smör i en kastrull.
2
Tillsätt jordärtskockor, vin, vatten och buljongtärningar. Låt koka under lock ca 15 min eller tills jordärtskockorna är mjuka.
3
Mixa soppan slät. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden. Värm och smaksätt med peppar. Garnera gärna med persilja.