Medel

Indiska samosas

Upplev den indiska smakupplevelsen med dessa krispiga samosas, fyllda med en aromatisk blandning av köttfärs, lök och kryddor. Med en perfekt balans av hetta och sötma kommer dessa samosas att förälska dina smaklökar i den indiska matkulturen.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och hacka löken. Fräs den i oljan, tillsätt köttfärsen och bryn den lätt.
2
Dela chilifrukten på längden, skrapa bort kärnorna och finhacka den. Rör ner chili, ingefära och spiskummin. Smaka av med salt och peppar.
3
Blanda i linser, ärter och koriander.
4
Sätt ugnen på 200°C.
5
Lägg två ark filodeg på varandra och skär i bitar ca 10 x 10 cm. Låt degen ligga under en fuktig kökshandduk så att den inte torkar.
6
Lägg en klick av fyllningen på degen, pensla kanterna med uppvispat ägg och vik ihop till en trekant. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg.
7
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
8
Till servering: Servera samosas med sallad och matyoghurt.