Hyvlad gurka med burrata, syltad citron och chimichurri
Enkel

Hyvlad gurka med burrata, syltad citron och chimichurri

I denna somriga rätt möts fräscha smaker i en harmonisk kombination av krispig gurka, krämig burrata och syltad citron, allt sammanbundet av den färska och aromatiska chimichurri-såsen. En perfekt sommarrätt som kommer att förhöja dina smaklökar med sina unika och välbalanserade smaker.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt🇦🇷 Argentinsk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Syltad citron: Skölj, skrubba och skala citronen med potatisskalare. Strimla skalet och blanda med färskpressad citronjuice, salt och socker. Låt stå i rumstemperatur i 20 minuter.
  2. 2
    Chimichurri: Skala och finhacka vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda vitlök och chili med persilja, oregano, mynta, olja, vinäger och salt till en chimichurri.
  3. 3
    Hyvla gurkan längsmed med mandolin eller osthyvel. Lägg i iskallt vatten.
  4. 4
    Bryt sönder burrata på ett stort fat och ringla över chimichurri. Toppa med gurka och syltade citronskal.