Lamm med hummus-skal med linssallad
Enkel

Lamm med hummus-skal med linssallad

En sallad som är idealisk för vinter eller sommar och är helt perfekt med lamm

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.0
🇱🇧 Libanesisk🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Make the salad: in a bowl, combine the lentils, roasted peppers and spinach. Whisk together the oil, lemon juice and mustard to make a dressing, then stir into the lentils.
  2. 2
    Heat grill to high and season the lamb. Grill for 3 mins on each side, then spoon 1 heaped tsp hummus on top of each cutlet. Grill for another min until the hummus starts to turn golden. Serve with the lentil salad and any extra hummus.